Aquests aliments perjudiquen el medi ambient més del que penses

Alguns dels vostres aliments preferits poden no ser bons per al planeta. | Jerry Lampen / AFP / Getty Images

Sabeu que alguns aliments són dolents per al vostre cos, però, i els mals per a la mare terra? Malauradament, molts dels nostres preferits a l'hora de menjar no són tan amables amb el planeta. Poden necessitar molta aigua per produir, crear emissions de gasos d’efecte hivernacle, generar molts residus o contribuir a la desforestació, entre altres problemes.



Si us preocupa la salut del planeta, heu de començar per qualsevol lloc. Podeu començar renunciant, retallant o buscant versions més ecològiques d’aquests nou aliments que, segons els ecologistes, poden causar molts danys al nostre planeta.



1. vedella

Quan es tracta d'aliments que són dolents per al medi ambient, la majoria de les persones probablement pensen en la vedella, i per una bona raó. Els científics han descobert que la producció de carn de boví requereix molt més fertilitzants d’aigua, terra i nitrogen i crea més emissions de gasos d’efecte hivernacle que altres formes de proteïna animal. La quantitat massiva de gra necessària per alimentar la majoria del bestiar és en part culpable, però fins i tot les vaques alimentades amb herba tenen un impacte ambiental més gran que altres animals, va informar The Guardian.

'La major intervenció que podrien fer les persones per reduir les seves petjades de carboni no seria abandonar els cotxes, sinó menjar carn molt menys vermella', va dir al diari Tim Benton, professor de la Universitat de Leeds.

Pròxim: Aquesta petita criatura té un gran impacte ambiental.



2. Xai

L’anyell també té un gran impacte en les emissions de gasos d’efecte hivernacle. | Christof Stache / AFP / Getty Images

La carn de boví té molta premsa, però no és l’única carn vermella que és dolenta per al medi ambient. L’anyell, juntament amb la vedella, va tenir un dels majors impactes en les emissions de gasos d’efecte hivernacle, va trobar un estudi realitzat per investigadors de la Universitat Lancaster i la Universitat RMIT.



Una part del problema és que els xais són “grans burpers”, tal com va explicar el lloc web ambiental Grist, cosa que significa que aporten molt metà a l’atmosfera. No obstant això, la qüestió de l’impacte ambiental dels xais podria no ser tan tallada i assecada. Els anyells pasturant poden ajudar a controlar les males herbes invasores i proporcionar altres beneficis ambientals. I també produeixen llana, una alternativa a les fibres de roba artificial, segons expliquen els experts de la indústria a Grist.

Pròxim: Pot ser que això no sigui una elecció més sana després de tot.

3. Determinats peixos

Les poblacions de tonyina vermella han disminuït a causa de la sobrepesca. | Toshifumi Kitamura / AFP / Getty Images

Els nord-americans mengen més marisc, cosa que és una bona notícia per a la nostra salut, però no necessàriament una gran notícia per a l’oceà. No tots els peixos que acaben al vostre plat es capturen de manera sostenible i la pesca excessiva amenaça la supervivència d'algunes espècies, segons el Fons Mundial de la Vida Silvestre. (A més, és possible que alguns ni tan sols siguin el peix que creieu.) Si us preocupa si el peix que mengeu és sostenible i segur, consulteu recursos, com ara el rellotge de marisc de l'aquari de la Badia de Monterey o el Seleccionador de mariscs del Fons de Defensa Ambiental.

Tenint en compte la preocupació pels peixos capturats en estat salvatge, podríeu pensar que el peix de granja seria l’opció ambiental més intel·ligent. Però això no sempre és cert. La gent també té preocupacions sobre els efectes ambientals de l’aqüicultura o la piscicultura. Les explotacions piscícoles de l’oceà poden contaminar els ambients circumdants. (Els tancs a la terra ajuden a evitar aquest problema.) I alguns dels peixos que expliquem encara necessiten ser alimentats amb peixos salvatges, Paul Greenberg, que va escriure un documental del PBS anomenat el Peix al meu plat, va dir a NPR. Si us agrada el marisc i us preocupa el planeta, voldreu parar atenció a la manera en què es va capturar el vostre peix i on es va criar.

Pròxim: Una beguda de moda no és tan fantàstica com podríeu pensar.

4. Ametlla i llet d’ametlles

Es necessita molta aigua per créixer. | Justin Sullivan / Getty Images

Les ametlles són saboroses i saludables, cosa que ha inspirat moltes persones a incorporar-ne més a les seves dietes. També s'utilitzen per a produir marques populars de llet no lactis. Segons diuen alguns, el problema és que el cultiu d’ametlles requereix molta aigua (tot i que no es necessita tant per produir llet lacti).

Aquests ametlledors assedegats es conreen sovint a Califòrnia (que produeix el 80% d'ametlles a tot el món), on l'aigua és escassa. Els agricultors xuclen aigua subterrània per fer créixer aquest benefici de diners en efectiu, segons un informe del 2014 a Mother Jones. I la sobrecàrrega està provocant que el terra s’enfonsa i fins i tot pot contribuir a terratrèmols. El cultiu massiu d’ametlles també podria contribuir a la mort de l’abella.

Pròxim: Molts productes ho fan servir.

5. oli de palma

Equips de fum d'una fàbrica de petroli cru de palma a Indonèsia. | Adek Berry / AFP / Getty Images

L’oli de palma és l’oli vegetal més consumit a la Terra, segons el Fons Mundial de la Vida Silvestre. Tot i que potser no en teniu una ampolla al rebost, és en molts aliments que podeu comprar, com ara xocolata, nutella, margarina i galetes. Malauradament, la demanda insaciable de l’oli de palma de la humanitat contribueix a la desforestació a Indonèsia i Malàisia, els dos països on es produeix més oli de palma.

El fet d’esborrar boscos per cultivar palmeres d’oli contribueix a l’escalfament global, segons la Unió de Científics Preocupats. I també condueix a la pèrdua d’hàbitat en una de les zones amb més biodiversitat del món. Algunes empreses s'han compromès a utilitzar oli de palma respectuós amb el medi ambient i podeu buscar productes elaborats amb oli de palma sostenible i certificable.

Pròxim: Probablement podreu prescindir d'això.

6. Aigua embotellada

Molt oli entra en la producció d’ampolles de plàstic d’un sol ús. | George Frey / Getty Images

Probablement ja sabeu que l’aigua embotellada no és excel·lent per al medi ambient, però, com és de dolent, realment? Cada any es necessiten més de 17 milions de barrils de petroli només per produir les ampolles de plàstic que contenen l'aigua, segons Ban the Bottle, que propugna l'eliminació d'ampolles d'aigua d'un sol ús. I molts no es reciclen mai. Una part d’aquest plàstic acaba a l’oceà, on pot entrar a la cadena alimentària, va informar el New York Times.

Després, hi ha l’aigua mateixa. Una part s’envia des de milers de quilòmetres de distància, altres provenen d’estats que recentment han patit escassetat d’aigua i d’altres provenen del mateix lloc que l’aigua de l’aixeta. La indústria de l’aigua embotellada assegura que fa mesures per utilitzar l’aigua de manera responsable i anima la gent a reciclar els envasos buits. Però, atès que l’aigua embotellada no és més segura que l’aigua de l’aixeta, hauríeu de fer un favor a la Terra i renunciar-hi.

Pròxim: Aquest ens fa una sacsejada.

7. Cafè

Hi ha molts residus relacionats amb la cervesa del matí. | David Gannon / AFP / Getty Images

És una pregunta que té problemes amb els addictes a la cafeïna que són afectats per la vida: la meva tassa de cafè al matí és dolenta per al medi ambient? En alguns casos, la resposta és que sí. Si esteu rebent la vostra panoràmica diària a Starbucks o a una altra cafeteria, és probable que la vostra beguda estigui en una tassa que acabi a la paperera. L’ús de les beines de cafè a casa també produeix una tona de residus. A més, el cafè requereix molta aigua: una sola tassa té 37 galons, segons KCET.

Després, hi ha la manera com es produeix el cafè. La gran majoria de cafè que compra als EUA s’ha d’enviar des d’altres llocs. I també es rosteix. Ambdós passos afegeixen molt a la seva petjada general de carboni, segons Serious Eats. A més, gran part de la producció mundial de cafè inclou netejar boscos i plantar a ple sol, en lloc de cultivar cafè a l'ombra, que generalment és millor per al medi ambient. Segons els investigadors de la Universitat de Texas, la producció intensiva de cafè pot provocar desforestació, menys biodiversitat i esgotament del sòl.

Pròxim: Aquesta no és una bona notícia.

8. Sucre

El sucre és dolent per a la vostra salut i el medi ambient. | iStock.com/OcusFocus

Ja saps que menjar massa sucre és dolent per a tu. Ara, resulta que produir totes aquestes coses dolces tampoc és tan fantàstic per al planeta. El sucre necessita molta aigua i el seu cultiu ha contribuït a la pèrdua de biodiversitat, segons el Fons Mundial de la vida salvatge.

fòrum de jocs antidisturbis

El llimac i els fertilitzants de la producció de canya de sucre poden contaminar els ecosistemes circumdants, inclosos els esculls de corall. I el cultiu de canya de sucre ha contribuït a la desforestació important al Brasil. Tot i això, la majoria de sucre que es consumeix als EUA prové en realitat de la remolatxa de sucre, segons Grist, que planteja el seu propi conjunt de preocupacions mediambientals relacionades amb l'OMG i l'ús de pesticides. El lloc suggereix el lloc sobre els ecologistes amb una dent dolça és el fet de buscar xarop d'auró o mel.

Pròxim: Hi ha moltes raons per evitar aquest tema.

9. Menjar ràpid

Un treballador recull contenidors de menjar ràpid i altres escombraries del carrer a Oakland, Califòrnia. | Justin Sullivan / Getty Images

Segons els ecologistes, el nostre pensament per a menjars ràpids i fàcils està causant greus danys al planeta. Els envasos de menjar ràpid rarament es reciclen. I alguns, ni tan sols arriben a la paperera. En lloc d'això, es planegen vies i oceans contaminants, segons el Consell Nacional de Defensa dels Recursos.

A més, alguns envasos de menjar ràpid contenen productes químics nocius relacionats amb problemes de salut i que poden perdurar-se durant anys en abocadors, potencialment contaminants d’aigües subterrànies, va trobar un informe del Silent Spring Institute del 2017. Tot el que suposa l’energia per produir les seves hamburgueses i entrepans de pollastre. Dit això, algunes cadenes de menjar ràpid estan fent un esforç per ser més ecològics, utilitzant ingredients més orgànics i locals i oferint envasos compostables, per exemple.