Còctels americans clàssics que necessiteu provar

Si creieu que no hi ha beguda més nord-americana que refresc, oblideu els còctels clàssics creats al llarg de la història. Alguns són simplement vintage, mentre que d’altres són autèntics clàssics. Aconsegueu la cullera interior amb còctels clàssics americans imprescindibles i les famoses cares que els encanten. Una generació mil·lenària va morir gairebé una beguda 'Old Hollywood' (pàgina 10).

1. Aviació

Còctel d’aviació | bhofack2 / iStock / Getty Images
  • Ingredients:ginebra, licor maraschino, suc de llimona i crema violeta
  • Ventilador famós: Ryan Reynolds

L'aviació va aparèixer per primera vegada el 1916 d'Hugo EnsslinReceptes de begudes mixtes, un dels últims llibres de còctels publicats abans de la Prohibició, informa el mixòleg Jim Meehan. DeadpoolL'estrella Ryan Reynolds pot ser en part responsable de la recuperació de l'Aviació. El 2018 va comprar el fabricant de ginebra boutique basat a Portland, Aviation.



Pròxim: Aquest còctel està relacionat amb el Manhattan.



2. Martinez

Còctel Martinez | alpaksoy / iStock / Getty Images
  • Ingredients: licor de ginebra, vermut i maraschino
  • Aficionats famosos: Bill Murray i Andie MacDowell Dia de la marmota

Aquest còctel apareix a la guia d'un barman de 1884, que el descriu com 'el mateix que un Manhattan, només substituïu el ginebre pel whisky'. A la pel·lícula de comèdia apareix cèlebre una variació. Dia de la marmotacom el personatge de Murray porta repetidament a Rita (MacDowell) a un bar on ordena un vermut dolç a les roques amb un gir.

Pròxim: Aquest còctel utilitzava la mel per emmascarar el gust del licor Prohibició.

actualització de nvdia

3. Genolls de les abelles

Bee's Gennees | Sanny11 / iStock / Getty Images
  • Ingredients: ginebra, mel i suc de llimona
  • Aficionats famosos: abelles a tot arreu

No bromejem sobre les abelles. Caledonia Spirits acull la “Bee’s Knees Week” anual dels Estats Units, amb restaurants i bars donant ingressos de còctels al projecte Bee Cause, que instal·la ruscs a les zones urbanes. El còctel és un gir a Gin Sour que es remunta a Prohibition. 'Els esperits exigibles amb l'arrencada necessitaven emmascarar', explica Punch, per tant, la llimona i la mel.



Pròxim: Una beguda brunch encantada per molts

4. Bloody Mary

Còctel de sagnant mary | A_namenko / iStock / Getty Images
  • Ingredients: suc de tomàquet, vodka, salsa Worcestershire, suc de llimona, suc de llima, salsa calenta i varietat d’herbes i espècies
  • Aficionats famosos: Willie Nelson i Tom Cruise

El King Cole Bar de Nova York va servir per primera vegada el còctel de suc de tomàquet picant el 1934. Els clients li van dir que els recordava una cambrera anomenada Bloody Mary. La connexió de Willie Nelson? El 1974, la cantant del país va escriure 'Bloody Mary Morning' sobre una ruptura. I Tom Cruise beu cèlebrement una variació de Bloody Mary (afegiu-hi un ou cru) el 1988 Còctel.



Pròxim: Un dels còctels nord-americans més emblemàtics

5. Manhattan

Còctel de Manhattan | iStock / Getty Images
  • Ingredients: licor bourbon, vermut i maraschino
  • Aficionats famosos: Tony Curtis, Marilyn Monroe i Jack Lemmon

El manual de Bartender de Meehan teoritza aquest clàssic granet de còctels del Manhattan Club de Nova York. Podeu trobar desenes de variacions, però les prioritats haurien de ser el vermut botànic, el whisky i els amargs. El repartiment del 1959 A alguns els agrada calent gaudiu cèlebrement d’aquesta beguda barrejada en un batidor d’ampolla d’aigua calenta durant aquesta clàssica comèdia romàntica.

Pròxim: Aquest còctel porta molta feina per preparar.

6. Ramos Gin Fizz

Gin Fiz | iStock / Getty Images
  • Ingredients: ginebra, suc de llimona, suc de llima, xarop simple, aigua de flors de taronja, crema, clara d’ou i aigua de sosa
  • Ventilador famós: La reina Isabel

Punch anomena el Ramos Gin Fizz un clàssic, de la berlina imperial de Nova Orleans, el 1888. 'Ramos requeria que la beguda tingués una textura tan espumosa i similar al núvol que emprava una cadena addicional d'homes agitadors'. La reina Isabel beu una variació d’aquesta beguda. Treu els ous, la crema i la calç, afegint Dubonnet Rouge i dos glaçons.

Pròxim: Sempre és un bon moment a NoLA.

7. Sazerac

Sazerac | iStock / Getty Images
  • Ingredients: el whisky de sègol, l’absint, un cubell de sucre i els mossegats de Peychaud
  • Ventilador famós: Pablo Picasso

Aquest còctel icònic es va popularitzar cap a principis del segle XX al Sazerac House Bar, que va produir Handy’s Bitters a partir d’una fórmula de A.A. Peychaud. Tot i que el fan absentista Pablo Picasso no sempre va preferir el seu esperit amb els amargs, l'artista espanyol va pintar 'The Absinthe Drinker', inspirat en el seu licor. Es va vendre per 51,2 milions de dòlars el 2010.

Pròxim: Aquesta beguda va tenir lloc a Washington, D.C.

8. Ricin ginebra

Còctel de gin rickey | ivanmateev / iStock / Getty Images
  • Ingredients: ginebra, suc de llima i aigua gasosa
  • Aficionats famosos: F. Scott Fitzgerald i Jimmy Fallon

Aquesta variació de ginebra es remunta al lobbista Joe Rickey de Washington D.C. Ha demanat que el whisky begués sucre i aquesta recepta es convertí en la versió més popular. El més famós fan de Gin Rickey és F. Scott Fitzgerald. Conegut per la seva beguda, El gràn Gatsby L’autor va dir als amics que estimava el ginebra perquè era indetectable en la respiració. A Jimmy Fallon també li agrada una simple beguda de ginebra; ordena la marca de Martin Miller per cas.

Pròxim: Una icònicaMad Mencòctel

9. De moda

Còctel de moda amb cirera i pell de taronja | Mindstyle / iStock / Getty Images
  • Ingredients: bourbon, un cubell de sucre, amargades d'Angostura i un rajolí d'aigua
  • Aficionats famosos: George Lucas, Don Draper i Gary Cooper

Punch va definir el 1806 com qualsevol licor, a més de sucre, aigua i amarg, la Old-Fashioned va créixer sinònim de whisky de sègol al segle XX, explica Punch. Guerra de les galàxies El creador George Lucas adora Old-Fashioneds, com va fer Gary Cooper a la pel·lícula occidental de 1950, Dallas. I no podem oblidar l’excessiva moda antiga de Don Draper a la sèrie de televisió d’èxit inspirada en els anys 60 Mad Men.

Pròxim: Rastreja els orígens d’aquest còctel a Hollywood.

10. Derby marró

Derby marró | Avdeyukphoto / iStock / Getty Images
  • Ingredients: bourbon, suc d'aranja i xarop de mel
  • Ventilador famós: Drake

Primer imprès enCòctels de Hollywoodde Buzza i Cardozo el 1933, aquest còctel rep el nom del restaurant Brown Derby del Wilshire Boulevard. El seu fan més famós pot ser el raper multi-platí Drake, que va llançar el seu bourbon, Virginia Black, el 2016. La seva recepta de còctels va a Virginia Negre, suc de llimona, xarop de mel i una pell de pomelo.

Pròxim: Aquesta beguda suposadament incloïa un ingredient secret.

11. Pisco Punch

Punxó pisco | Fetes artesanals / iStock / Getty Images
  • Ingredients: pisco, suc de pinya, suc de llima i xarop simple
  • Ventilador famós: Benedict Cumberbatch

El bàman Duncan Nicol va comprar la històrica berlina de borsa de San Francisco i la recepta de puny de casa del 1893, segons informa El manual de Bartender de Meehan. La gent especulava que el cop de puny tenia un ingredient secret, la cocaïna. Però només era xarop de xiclet de pinya. El joc d'imitacióBenedict Cumberbatch adora una variació d'aquest cop de puny, el Pisco Sour.

Pròxim: Un clàssic del Kentucky Derby

12. Menta julep

Menta julep | iStock / Getty Images
  • Ingredients: bourbon, xarop senzill, fulles de menta i molt de gel

No hi ha una llista de còctels clàssics nord-americans completa sense la menta julep.El manual de Bartender de Meehan informen que aquesta beguda data del segle XVIII, quan es va afegir menta al clàssic Sling (que consistia en esperit, sucre i aigua). 'El gel va transformar aquesta barreja en una institució a principis del segle XIX', escriu Meehan.

Pròxim: Aquesta beguda data de la Guerra Revolucionària.

13. Tanca de pedra

Tanca de pedres | JMLederer / iStock / Getty Images
  • Ingredients: bourbon i sidra
  • Fan famosa: Sandra Lee

Aquest còctel es remunta a la Guerra Revolucionària, on es va servir com a 'barreja salvatge' de rom i Nova Sidra de Nova Anglaterra. Punch assenyala que avui, es pot fer amb bourbon, brandy o, fins i tot, rom. La Sandra Lee de la Xarxa d'Aliments prefereix l'esperit tradicional, el bourbon, una mica de sidra de poma dura i una mica de xarop d'auró.

Pròxim: Si teniu una dent dolça, aquesta és per a vosaltres.

14. Llagosta

Còctel saltamartera | alpaksoy / iStock / Getty Images
  • Ingredients: gelat de vainilla, crema de menta i cacau

D'acord amb El manual de Bartender de Meehan, la versió moderna d'aquesta beguda dolça després del sopar va ser creada per Philibert Guichet, de Tujague, a Nova Orleans. Guichet va començar a servir el còctel a base de crema al bar abans de la prohibició el 1919.

Pròxim: Aquest còctel provenia de Nova Orleans.

15. Plaça Vella

Plaça Vella | itsJohnDay / iStock / Getty Images
  • Ingredients: sègol, conyac, vermut, Bénédictine i amargs

El Vieux Carré prové de Nova Orleans, aconseguint el seu nom al barri francès, segons Serious Eats. Stanley Clisby Arthur, autor del 1937 Cèlebre Nova Orleans Begudes i Com barrejar-les, va atribuir aquesta recepta de begudes a l’Hotel Monteleone al barri francès.

Llegeix més: Potser heu pensat que aquests aliments eren estrangers, però en realitat van néixer als EUA.

Fes una ullada El full de trampes a Facebook!