6 receptes fàcils per fer un sabor de tonyina enllaunada increïble

Tenir un rebost ben equipat és la clau per eliminar fàcilment els menjars saborosos, fins i tot quan esteu cansats. Articles com la pasta, els alls, els tomàquets i les patates us portaran sempre i quan afegiu algun tipus de proteïna per combinar-ho tot. La tonyina en conserva és l’ingredient perfecte per fer-ho. Probablement ja tingueu alguns consells dels vostres armaris, de manera que aquests sis àpats gairebé sempre són possibilitat. Tampoc estem parlant d’entrepans avorrits. Des d’una envoltura d’inspiració tailandesa fins a una pasta salada, aquests plats fan que el sabor de la tonyina en conserva sigui deliciós.

1. Empremtes de tonyina tailandesa

Embalatges de tonyina tailandesa | iStock.com



No necessiteu un passaport per prendre les papil·les gustatives en un viatge a Tailàndia. Feu aquests embolcalls senzills de Xef Pampered. Barregeu un mayo saborós amb la llima i una mica de salsa de soja. Arrossegueu la tonyina, algunes verdures i algunes herbes, amuntegueu la barreja a les truites amb altres taps i, després, feu-hi rodar. Es tracta d'un àpat complet que s'engloba en un paquet convenient, de manera que ni tan sols cal fer cap plat.



Ingredients:

  • 2 cullerades de suc de llima
  • ½ tassa de maionesa, dividida
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • 1 cullerada de sucre
  • 3 tasses de col picat
  • 1 pastanaga mitjana triturada
  • 3 cebes verdes amb talls, a rodanxes fines
  • 2 cullerades de cilantro fresc, esmicolat
  • Una tona de 6 unces pot drenar i escórrer la tonyina envasada en aigua
  • 1 pebre vermell mig, tallat en 24 tires
  • 6 truites de farina de 6 polzades
  • De 12 a 18 fulles grans i fresques d’espinacs

Instruccions: Batre suc de llima, 2 cullerades de maionesa, salsa de soja i sucre en un bol petit per combinar.



Afegiu-hi la col, la pastanaga, les cebes verdes, el coriandre i la tonyina a la barreja de maionesa i trinxeu-la per combinar. Repartiu les truites amb la maionesa restant i remeneu-les amb ½ tassa d’amanida de tonyina. Afegiu dues a tres fulles d’espinacs i quatre tires de pebre. Enrotlleu bé i talleu-ne per la meitat una diagonal. Servir

2. Croquetes de tonyina

Croquetes de tonyina | iStock.com

Croquette és gairebé una paraula fantàstica per a papetat, almenys en aquest cas. Els que els anomeneu, els pastissos de tonyina d’Alton Brown, que figuren a Food Network, són una manera senzilla d’elevar el peix en conserva. Aquesta recepta, elaborada amb suc de llimona, mostassa de Dijon i ceba verda, és bàsica però fantàstica. Podeu barrejar qualsevol de les vostres herbes o espècies preferides. Si voleu afegir unes verdures més resistents, salteu-les amb una mica d’oli abans d’afegir-les a la resta de la barreja de tonyina.



Les croquetes són fantàstiques amb una mica de salsa tàrtara i algunes verdures senzilles, però podeu utilitzar-les en un munt d’aplicacions. Construeix un entrepà, condimenta-los amb ous fregits o crea una amanida d'entrada.

Ingredients:

  • 7 unces de tonyina d’una llauna o bossa, drenada i triturada a mà
  • 2 cebes verdes, ben picades
  • 2 culleradetes de mostassa de Dijon
  • 2 ous grans, lleugerament batuts
  • 1 culleradeta de suc de llimona acabat d’esprémer
  • ½ culleradeta de sal kosher
  • ¼ tassa de pebre negre acabat de molir
  • ¾ copes de pa panko, dividides
  • Oli d’oliva

Instruccions: Poseu la tonyina, les cebes, la mostassa, els ous, el suc de llimona, la sal, el pebre i ¼ tassa de pa ratllat en un bol mitjà i remeneu-ho per combinar. Dividiu en vuit rondes i reserveu-les en una safata mitja xapa folrada de pergamí. Deixeu reposar 15 minuts. Col·loqueu els grans de pa restants en un plat poc profund. Un a la vegada, abriga cada pinyeta de tonyina en panko, tapant per tots els costats.

Escalfeu prou oli d’oliva per cobrir el fons d’una paella de 12 polzades a foc mitjà fins que es faci brillant. Afegiu les croquetes i cuineu de 2 a 3 minuts per cada costat, o fins que estiguin daurades. Retireu-la a un bastidor de refrigeració fixat en una paella de mitja fulla folrada de tovalloles de paper. Deixeu refredar de 2 a 3 minuts. Servir

3. La tonyina torrada “n” és fosa amb cansalada

La cansalada de tonyina torrada 'n' es fon | iStock.com

com per com insta

Tot i que la cansalada es fa una mica excedent als menús del restaurant, sempre és un complement addicional per a un entrepà. Aquesta tonyina que es fon de Hellmann s’aconsegueix mantenint la resta del sandvitx clàssic amb una barreja de tonyina bàsica i una mica de formatge de gallina. Per afegir encara més riquesa, remeneu el plat acabat amb unes rodanxes d’alvocat.

Ingredients:

  • ½ tassa de maionesa
  • Tonyina de 2 (6,5 unces) de llauna, drenada i descamada
  • ½ tassa d'api picat finament
  • 4 llesques de pa, torrades
  • 4 llesques de formatge americà, suís o cheddar
  • 4 llesques de cansalada, a la meitat i cuites

Instruccions: Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit. En un bol mitjà, combinem maionesa, tonyina i api. Barregeu-ho fins que quedi ben combinat, i després repartiu-les a rodanxes de pa. Topem amb formatge i cansalada.

Disposar entrepans sobre un full de galetes i coure fins que el formatge es fongui, uns 5 minuts. Servir

4. Tuna Tacs with Jalapeño Escabetx

Jalapenos | iStock.com

Aquests tacos ràpids de Rick Bayless utilitzen jalapeños en vinagre adobats per comprar una saborosa adob per a la tonyina en conserva. Amb una recepta tan senzilla, tindreu temps per combinar fàcilment alguns acompanyaments. Proveu un pic de gallet bàsic elaborat amb tomàquets, cebes, jalapeño, suc de llima i coriandre. També podeu fer una escudella ràpida per servir al costat o a la part superior dels tacos. Ens agrada aquesta recepta cremosa i tangible de Sunset.

Ingredients:

  • 1 (onza de 12 unitats) pot escalfar jalapeños
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 ceba blanca gran, tallada en rodanxes de ¼ de polzada de gruix
  • 2 llaunes de tonyina (6 unces) envasades en oli, escorregudes
  • ¼ tassa de julivert de fulla plana aproximadament picat
  • truites

Instruccions: elimineu els jalapeños i qualsevol altra verdura inclosa de la llauna. Reserva el líquid. Talleu les tiges de dos en arbres de jalapeños, talleu-les per la meitat i raspeu les llavors. Tallar finament els xiles i algunes de les verdures. Voldreu aproximadament ¼ tassa de cadascun.

En una paella gran, escalfeu oli d’oliva a foc mitjà. Un cop calent, afegir la ceba i coure fins que estigui ben daurat, uns 10 minuts. Retireu-ho del foc i remeneu ¼ tassa de suc de decapat reservat. Deixeu refredar. Incorporeu les cebes, els chiles a rodanxes, les verdures a rodanxes i el julivert a la tonyina. Serviu amb truites per construir tacos.

5. Patates farcides de tonyina, carxofa i alfàbrega

Patata farcida de tonyina, carxofa i alfàbrega | iStock.com

Gairebé qualsevol carn o verdura fa un gran farciment de patates al forn. La tonyina en conserva no és una excepció, així que proveu-la amb aquests brots inesperadament deliciosos de Menjar bé. Aquesta recepta utilitza el microones per cuinar les patates en temps rècord. Si prefereixes coure-les, és una adaptació fàcil. Introduïu-los al forn preescalfat a 350 graus Fahrenheit i deixeu-los coure fins que estiguin tendres, que duraran aproximadament una hora. Tot i que no sigui necessari, ens agrada fregar les pells amb oli d’oliva i espolvorear sal abans de coure.

Ingredients:

  • 4 patates mitges russes, fregides
  • 2 llaunes de 5 a 6 unces de llauna
  • ¾ tassa de iogurt grec sense greix
  • ½ tassa més 2 cullerades d'alfàbrega picada, dividida
  • 1 (6 unces) gerra cors de carxofa adobada, drenada i picada
  • 2 escalivades picades
  • ¼ culleradeta de sal
  • ¾ tassa de formatge provolone triturat
  • 1 tomata pruna, picada finament

Ingredients opcionals

  • 1 cullerada tàperes, esbandides

Instruccions: Traieu les patates a tot arreu amb una forquilla i microones a foc mitjà, girant una o dues vegades, fins que estiguin toves, uns 20 minuts.

Mentrestant, barregeu la tonyina, el iogurt, la mitja tassa d'alfàbrega, els cors de carxofa, les cigalons, les tàperes, si feu servir sal i pebre en un bol gran.

Quan les patates siguin prou fredes com per manejar-les, talleu-ne amb cura el terç superior de cadascuna. Retireu els dits interiors i afegiu-hi la barreja de tonyina. Mullar junt amb una forquilla.

Divideix uniformement la barreja de tonyina entre les closques de patata. Cobrir amb formatge i microones a la part alta fins que el farcit estigui calent i el formatge s'hagi fos, de 2 a 4 minuts. Serviu-ho cobert amb el tomàquet i l’alfàbrega restant.

6. Tuna i Farfalle Puttanesca

Papallona de tonyina i puttanesca iStock.com

Aquest plat clàssic té una història força interessant. La frase italiana alla puttanesca La llegenda més comuna diu que aquest plat era una cosa que feia les senyores de la nit entre cites, però no té tota la raó. History.com va explicar que es va produir després que una taula de clients de la tarda nit va demanar a un propietari del restaurant que reunís algunes escombraries. La paraula d'argot per a escombraries, gossa, és un derivat de la paraula que també es refereix a les prostitutes. Independentment de la història, és una pasta saborosa.

Les versions tradicionals de puttanesca no contenen tonyina, però el peix és una forma excel·lent d’impulsar la proteïna. Proveu-lo amb la recepta fàcil de Martha Stewart Living. Les anxoves i els flocs de pebre vermell són complements força habituals que no estan inclosos en aquesta recepta, però no dubteu a afegir-hi, juntament amb els alls i les cebes.

Ingredients:

  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 2 culleradetes d'all picat finament
  • 2 cebes vermelles mitjanes, tallades a rodanxes de ¼ de polzada de gruix
  • 1 lliura papallones
  • 10 tomàquets de pruna en llauna, sembrats i tallats a rodanxes longitudinals de ¼ de polzada de gruix, més 1 tassa de suc
  • 3 cullerades tàperes, esbandides
  • 1 cullerada de romaní fresc ben picat
  • ½ tassa d'olives Kalamata, entelades i en quarts
  • Sal i pebre negre acabat de triturar
  • 2 llaunes de tonyina a l'estil italiana, envasades en oli o altres tonyines, drenades
  • 2 cullerades de julivert fresc de fulla plana trossejat aproximadament

Instruccions: Porteu una ebullició d’aigua salada a ebullició. Aboqueu oli en una paella gran i poseu-ho a foc mitjà. Afegiu els alls i les cebes. Coure fins que les cebes siguin translúcides, uns 8 minuts.

Mentrestant, coure la pasta fins al dia, uns 11 minuts. Afegiu tomates, suc, tàperes, romaní i olives a les cebes. Amaniu-ho amb sal i pebre. Aixequeu el foc a mig alt, i feu-ho coure fins que s’escalfi els tomàquets, de 3 a 4 minuts. Escorreu la pasta i traslladeu-la a un recipient gran per servir. Afegiu la salsa, la tonyina i el julivert. Llançar per combinar i servir.