18 Aliments i begudes Anthony Bourdain ha insultat

Anthony Bourdain no retingué res quan odiava un menjar o una beguda. | Anthony Bourdain a través de Facebook

No és cap secret que Anthony Bourdain tingués una història de crítica dels xefs i els seus plats. És possible que us hagi inspirat a provar coses noves, però el cuiner i la puntaParts desconegudes hoste tenia els seus límits quan es tractava de molts aliments i begudes. Consulteu els aliments i begudes que Bourdain va insultar al llarg dels anys, inclòs un entrepà popular que menysprea (a la pàgina 10).



1. Apòsit de ranxo

Bourdain odia el vestit de ranxo. I no pot entendre per què els estima als nord-americans. | iStock.com



First We Feast va preguntar a Bourdain la seva opinió sobre la declaració de Ben Adler: 'El vestit de ranxo és el que passa amb Amèrica'. Bourdain va respondre: 'Sabeu, si teniu alguna cosa, que ho fa millor? Probablement no. No entenc especialment un sabor. Però puc imaginar circumstàncies en les que podria pensar que 'aquest ranxo és, com si fos, increïble.' Probablement tot sol sense que ningú miri. '

Pròxim:Si Bourdain no pot gestionar aquest plat, algú?

2. Pollastre fregit extra calent

Hi ha qui agrada que el seu pollastre fregit sigui molt calent. Bourdain definitivament no n’és cap. | iStock.com/husayno



Quan Bourdain va fer un Reddit 'Pregunta'm qualsevol cosa', va revelar que no entén el pollastre fregit extra calent. Preguntat sobre el seuParts desconegudes Experiències, va mencionar menjar 'Nashville Hot Chicken', que es condimenta liberalment amb pebre de caiena. 'Va ser veritablement realment terrorífic', va dir Bourdain. '... A menys que tingueu tres o quatre dies per passar al bany, realment ho desaconsello.'

Pròxim:A Bourdain no li feia por cridar els aliments més afeccionats.



3. oli de tòfona

Bourdain odia el gust de l’oli de tòfona. (I ni tan sols està feta amb tòfona.) | iStock.com

Bourdain va xafar un ingredientEl programa d’aquesta nit: Oli de tòfona. El xef va dir que és un ingredient horrible 'tan comestible com Astroglide i fabricat amb les mateixes coses'. Bourdain pot no estar lluny de la marca.

Tal com explica Serious Eats, l'oli de tòfona no està realment elaborat amb tòfones. 'Està compost d'un compost orgànic anomenat 2,4-ditiapentà, derivat naturalment o des d'una base petrolífera, barrejat amb oli d'oliva.

Pròxim:Bourdain va insultar una de les begudes preferides d’Amèrica.

4. Cervesa artesana

A molta gent els agrada tastar i analitzar la cervesa artesana. Però Bourdain definitivament no n’és cap. | iStock.com

Parlant a Adweek sobre el seu consum de cervesa Parts desconegudes, Ha admès Bourdain, 'No beu la millor cervesa del món al programa. En realitat, és un problema '. Va explicar,' El correu més enutjat que obtinc és dels nerds de la cervesa, persones que són aficionats a la cervesa i em veuen beure una cervesa freda i disponible per a una producció massiva. I són realment curiosos per a mi, i ells suposen que estic connectant-ho o alguna cosa. De fet, només m’agrada la cervesa freda i els meus estàndards augmenten i baixen en funció de l’accés a la cervesa freda ”.

El xef va dir a Thrillist: 'No he fet l'esforç de caminar pels blocs del carrer fins al microbrewery, on fan una mica de Mumford i Sons IPA.'

Pròxim:Bourdain va criticar quina era possiblement la tendència alimentària més gran de la darrera dècada.

5. Bacó sobre tot

Tot i que admet que li agrada la cansalada, Bourdain no accepta afegir cansalada a tot, ni tan sols a la seva hamburguesa. | iStock.com/rez-art

Recordeu quan apareix la cansalada a tot, des d’hamburgueses a gelats? Bourdain va dir a LA Times: 'M'encanta la cansalada, però no crec que ho necessitem en tot. Crec que hi ha una tendència a sobrecobrir i excés de menjar durant aquests dies. '

Pròxim:Els menjadors de tot el món van repensar les seves comandes.

6. César de pollastre

Sembla una cosa segura per demanar a qualsevol restaurant. Però Bourdain no entén el gust nord-americà del pollastre César. | iStock.com

El pit de pollastre servit amb una amanida de César, alias Chicken César, apareix a la llista de Crims contra aliments de Bourdain. El xef escriu, 'Per què? De totes maneres, ells no cuinen el pollastre. 'Al seu llibre de cuina,Aperitius, Bourdain avisa els lectors: 'Déu no vol que poseu pollastre al vostre Cèsar'.

Pròxim:Heinz anirà bé.

7. Ketchup casolà

Bourdain no es deixa impressionar pels restaurants que elaboren el seu propi ketchup. De fet, ell preferiria tenir les coses barates embotellades. | iStock.com/Miroha141

El xef evita el matx que es troba en un nombre creixent de restaurants dels Estats Units. 'Heu de trobar un ketchup fet a casa que sigui millor que la idea platònica de ketchup', va explicar Bourdain. 'Que és el mateix ketchup de cul barat que sempre havíeu'. Quan demana un hamburguesa o un gos calent, es desprèn de qualsevol ketchup que fa un restaurant. 'M'encanten els gossos calents', va dir. 'M'agrada el matx, però junts són un problema!'

Pròxim:Bourdain es va sentir victimitzat per les preferències alimentàries de Donald Trump.

8. Filet ben fet

Heu demanat el vostre bistec ben fet? Bourdain no aprova. | iStock.com/Superanry

Quan va sortir a la llum que el president Donald Trump ordena que el seu bistec estigui ben fet amb el ketchup, el món dels aliments es va estremir col·lectivament. Bourdain va dir a Town and Country: 'Em fa mal. Crec que això és una finestra per a la seva ànima. Qualsevol persona que sigui indiferent al menjar és problemàtica per a mi. '

Ell va continuar: 'Com a xef, sempre em va fer mal si estava servint una Costa de Boeuf molt envellida i vaig sentir que hi tiraven un ketchup per tot això. Això també em va fer mal. Alguna cosa va morir dins meu. '

Pròxim:Un esmorzar amb cap de les comoditats de casa.

9. Fregits casolans

Bourdain no va poder gestionar un parell d’articles d’esmorzar diferents, inclosos els fregits casolans. | iStock.com

El xef va confessar a Thrillist que el seu menyspreu per les patates fregides a casa està 'arrelat al fet que, per a la majoria dels punts baixos de la meva carrera professional, vaig anar un esmorzar o un cuiner de brunch ... És l'olor del fracàs'. Bourdain també odia la preparació. 'Els feu en grans quantitats i els escalfeu', va dir. 'La majoria de les patates fregides de casa que tinc als comensals no són bones, no estan cuites fins a tot moment, no són cruixents'.

iphone es 2020

Bourdain és escèptic sobre les patates per esmorzar en general. 'Amb prou feines sóc defensor de la vida saludable, però em sembla una gran pila de torrades mantecades, la cansalada és bona, la botifarra és bona, els ous són bons. Realment necessitem les patates també? No estic convençut que ho fem. ”

Pròxim:Bourdain odiava aquest entrepà comú i estimat.

10. Club sandvitx

No només sou vosaltres. Bourdain també odia aquella tercera llesca de pa al mig d’un sandvitx de club. | iStock.com

Al llibre de cuina de Bourdain,Aperitius, el xef compara el sandvitx del club amb Al Qaeda. Ell explica, 'Estic molt irritat per aquesta llesca de pa inútil a l'entrepà del club. Ha estat allà per sempre; no és una tendència. Ha durat dècades i per què, quan podem tan fàcilment prescindir-ne? '

Segons informa Thrillist, Bourdain s'ha acomiadat abans del sandvitx del club. El seu xef va escriure: 'Sabeu qui va inventar la llesca mitja?' Enemics de llibertat. La seva missió? Sap la nostra voluntat de viure arruïnant les nostres experiències sandvitx a través de 'diapositiva tectònica'. '

Pròxim:Potser la mentida més gran de tots els temps

11. Lliscadors de Kobe

Odia l’audàcia dels corredors de Kobe? Bourdain també ho fa. | iStock.com

Adweek va preguntar a Bourdain quines tendències alimentàries “anomenaria bullsh * t on”. El xef va respondre: “Hem mencionat a Kobe? Ja sabeu, mandonguilles de Kobe, corredisses de Kobe, hamburgueses de Kobe? Això sempre és brutal. ”No és l’única vegada que el xef va criticar el que Forbes anomena“ la gran mentida de vedella Kobe ”. (Se sent perdut? Molts restaurants asseguren oferir vedella Kobe japonesa. Però si tinguessin aquesta cobejada carn, no ho farien? No ho convertiu en hamburgueses.)

Bourdain va dir: 'No hi ha cap delicte alimentari pitjor; de fet, l'epicentre de la premura és el lliscant Kobe. Si veieu el botó lliscant de Kobe en un menú d’un restaurant on us heu endinsat, engegueu els talons i sortiu. '

Pròxim:Bourdain va arruïnar la nostra gana amb aquest menjar.

12. Salsa Hollandaise

A Bourdain no li va agradar el menyspreu de la salsa hollandaise i altres aliments de brunch. | iStock.com/SoLeaux

Al seu llibreCuina Confidencial, Bourdain va escriure el brunch és 'un terreny d'abocament per a les coses estranyes que queden de divendres i dissabtes a la nit'. Continua, 'Què passa amb la salsa hollandaise? No és per a mi. Als bacteris els encanta la hollandaise. I ningú que conec mai ha fet hollandaise per encarregar ... Recordeu, el brunch només es serveix una vegada a la setmana, els caps de setmana. Els cuiners odien el brunch ”.

Pròxim: El temps que Bourdain va enrabiar tot un estat

13. Fregit peu

Bourdain té algunes paraules fortes per a Frito pie. | iStock.com

Bourdain va insultar cèlebrement el pastís de Frito a la botiga general Five & Dime de Nou MèxicParts desconegudes. Va explicar el plat com 'la consola de Hormel chili i la substància de formigó de color taronja brillant de dia que va caure ... directament en una bossa de Fritos'. Va afegir: 'En només sis minuts, he aconseguit una profunda autocompensa que sol tenir una nit de beure per aconseguir. ”

Més tard, Adweek va preguntar a Bourdain sobre l'episodi (i la conseqüència posterior dels nous mexicanos ofesos). Ell va respondre: 'Ja sabeu, a la nit, a pedra de pedra, gaudiré molt d'un pastís de Frito, però no crec que un humà viu pugui honestament mirar una càmera i no confessar que si alguna vegada heu netejat després d'un gos ... una mena de brou humit i càlid a la mà. Jo sabia bé aquest pes mort ”.

Pròxim:Potser la tendència de caiguda més estimada (i odiada)

14. La carbassa ho condimenta tot

Bourdain definitivament no aprova el seu llet d’espècies de carbassa. | Starbucks

Lattes d’espècies de carbassa, cervesa de carbassa i pastisseria de carbassa… Aquesta planta de carbassa apareix arreu a la tardor. Però Bourdain no en tenia res. A la seva AMA, el xef va identificar una espècie de carbassa com una tendència que li agradaria morir. Va escriure: 'M'agradaria veure que la cola d'espècies de carbassa es va ofegar per la seva pròpia sang. Ràpidament. ”I USA Today, Bourdain, va dir una vegada de la tendència de les espècies de carbassa,“ hi estic mortal.

Pròxim:Fins i tot Déu està en contra d’aquest menjar, segons Bourdain.

15. Bons de brioix

Bourdain no entén pastes de brioix. De fet, creu que s’equivoquen completament en les hamburgueses. | iStock.com

Bourdain va mencionar que el brioix de brioix no és l’opció correcta per a una hamburguesa; fins i tot va rebre una entrada a la seva llista de Crims contra els aliments. El xef va escriure: “El brioix d’hamburgueses està dissenyat per absorbir greix, no afegir greixesa a l’experiència. Una bossa hamburguesa adequada hauria de mantenir la seva integritat estructural, jugant el seu paper com a vehicle de lliurament del pastís de carn fins a l’última picada. El brioix brioix, descaradament inadequat per a aquest paper, es desmorona. 'En última instància, Bourdain va concloure:' Déu està en contra del brioix brioix. '

Pròxim: Segons Bourdain, no us poseu per aquest menjar.

16. Neteja de sucs

Tot i que troba intrigues amb suc de suc, Bourdain no accepta la neteja de suc. | iStock.com/jacoblund

Durant la seva AMA Reddit, Bourdain va identificar les tendències alimentàries que ell volia morir. Neteja de sucs va ser un. Va escriure: 'No entenc que es netegi el suc. Vull dir, si mai heu tingut una colonoscòpia, el metge us ofereix una cosa que us netejarà ràpidament, així que no entenc realment la neteja de suc. '

Bourdain també ho va mencionar a Thrillist. Va repetir la seva incomprensió sobre la “mentalitat de la rajada al voltant de la neteja de sucs”. Va admetre, “Aquestes persones venen petites ampolles d’aigua de coco per dos, dos i mig més. ... Almenys la gent està pensant en el que es posa a la boca. Així, vull dir, això és positiu.

Pròxim:La majoria dels metges es troben amb Bourdain en aquesta tendència alimentària.

17. Aliments sense gluten

La pasta sense gluten podria impressionar a algunes persones. Però no Bourdain. | iStock.com

Pocs metges recomanarien una dieta sense gluten sense motius mèdics. De fet, un estudi recent va trobar que restringir el gluten pot tenir efectes perjudicials per a la salut de les persones que no presenten malalties celíaques. Bourdain va dir a Adweek: 'Mireu, abans de començar a emportar-me a la mort en una festa sobre com us heu fet sense gluten, ja ho sabeu, si creieu que teniu una malaltia tan greu com la celíaca? abans de fer aquest gran pas? ”Va afegir:“ No crec que la meitat d’aquestes persones entenguin de què parlen ”.

Pròxim:L’últim malson per a Bourdain

18. Unicorn Frappuccino

Per això, Bourdain odia el Frappuccino Unicorn i Starbucks. | Starbucks

Town and Country va preguntar alsParts desconegudesamfitrió de les seves reflexions sobre el Frappuccino d'Unicorn: 'Guau, com quatre coses que odio amb una sola frase: Starbucks, unicorns i colors rosa i morat', va respondre Bourdain. 'També un Frappuccino! És el nexe perfecte de la horror. N’hi ha prou amb afegir espècies de carbassa a aquesta barreja i podràs obviar tot el comtat. '